4
Brand of the VanDrie Group
Op de BBQ: Toastje van peperkoek met kalfspaté, foie gras en witlofkonfijt
0 - 30 minuten
kalfspaté
*
BBQ-en
BBQ tapas
Bereidingswijze
Snijd het witlof fijn en stoof het in een beetje boter. Blus met appelazijn, bestrooi met suiker en laat karamelliseren.
Snijd de foie gras en de kalfspaté in plakjes. Gril de peperkoek, snijd hem in driehoekjes en beleg met de kalfspaté of de (kort gegrilde) foie gras.
Serveer met witlofkonfijt en werk af met bieslook of kervel.
Ingrediënten:
- 1 stronk witlof
- een scheutje appelazijn
- 1 el fijne suiker
- 4 sneetjes peperkoek
- 50 g kalfspaté
- 50 g (verse) foie gras
- bieslooksnippers of kerveltakjes
Meer over Peter's Farm?
Tip: kijk ook even bij onze veel gestelde vragen. Misschien helpen we daarmee al een eind op weg?
Beter Leven
Betere Boer Rob Foks is er trots op dat hij onder het Beter Leven keurmerk zijn kalveren mag verzorgen. Daarnaast probeert hij zijn bedrijf ook steeds duurzamer te maken.
Bekijk hierboven onze film
