Kalfshaas met rode port en saus van gepofte knoflook

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 0 - 30 minuten

Kalfsvleesproduct: kalfshaas

Moeilijkheid: *

Kookmethodes: bakken

Bron: Culinaire Saisonnier

Bereidingswijze

Pareer de kalfshaas en portioneer. Gaar deze op de juiste cuisson. Maak een stroop van de port. Pof de knoflookteentjes in de oven en meng met de port en jus de veau. Blender de saus glad.

Serveer de kalfshaas met de garnituur naar keuze en lepel er de jus bij.

« Terug naar de lijst Recept afdrukken

Ingrediënten:

1 stuk kalfshaas
groenten naar keuze

Voor de saus:

300 ml rode port
10 teentjes knoflook
jus de veau

Meer over Peter's Farm?

Tip: kijk ook even bij onze veel gestelde vragen. Misschien helpen we daarmee al een eind op weg?

Bekijk onze brochure Bekijk onze leaflet

Uitgelicht

Beter Leven

Betere Boer Rob Foks is er trots op dat hij onder het Beter Leven keurmerk zijn kalveren mag verzorgen. Daarnaast probeert hij zijn bedrijf ook steeds duurzamer te maken.